大家都在搜

《燕补堂》经营进口马来西亚“燕窝”中国品牌



  “燕补堂”经营进口马来西亚“燕窝”为主的中国一大品牌,以质量保证“不刷胶、不漂白、不参假”为品牌理念,赢得了国内广大消费者的高度赞誉。燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。唾液酸又称燕窝酸,是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在.据报道,一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。咨询电话:15580000996

  燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带.燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸,具有滋阴、润燥和补中益气等功效,作为药食两用的高档滋补品,深受国内外消费者的喜爱。

  

 

  2013年马来西亚成为首个获准输往中国的燕窝出口国,2014年11月20日,国家质检总局发布了《质检总局关于进口燕窝产品检验检疫要求的公告》,为了制定燕窝行业标准,中国卫生部与检验检疫总局专家组专赴马来西亚考察燕窝行业,造访了产业链最完整的燕窝庄,意给中国的燕窝消费者带来可放心食用的好燕窝。

  一、燕窝优质特征;

  1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙);

  2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);

  3、手感干爽(轻按容易折断);

  4、盏内有小量细毛;

  5、燕角较细;

  6、内部囊丝较少;

  7、燕窝浸水以后,平均可发大6倍至12倍;

  8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽。

  

 

  二、燕窝真假鉴别方法(非实验室鉴别燕窝要点:)

  1、看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

  2、闻:燕窝有特有馨香,类似石灰味道,但没有浓烈气味。

  3、摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为化学加工货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。

  4、量:单盏燕窝的重量超过10克以上极少,高品质的燕窝单盏重量约6~8克。

  5、炖:当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

  6、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

  7、真正的燕窝煮后形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则

  8、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

  9、真正的燕窝煮后口感滑嫩

  10、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。

  

 

  三、漂白燕窝:

  将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

  将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白,令燕窝表面看起来比较光亮、厚密。鉴别方法:将燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用大拇指及食指擦摸燕窝数次,手指如粘有化学药品的臭味,即是经过漂白的燕窝,炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

  

 

  四、涂胶燕窝:

  燕窝在制成盏以后,由于把中间的细毛拣了出来,因此表面有不少小洞,不法商人就利用这些小洞,将涂料(如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等)涂于燕窝盏表面,令燕盏表面看起来光亮厚密,而且重量也增加。鉴别方法:将燕窝浸入水中即取出,约半分钟后用大拇指食指擦摸数次,手指会感受到粘性,有时会嗅到化学味道,即是涂料燕窝。如用显微镜观察,取燕窝少许,用水浸软,捣碎,用水装片观察半透明的碎块。用水合氯醛装片观察杂质。正品燕窝呈不规则形状,表面具平行纹理,偶见燕毛,而涂胶燕窝表面平行纹理不清晰,呈粘连状,致密,纹理间无空隙。同时表面的绒羽由于涂胶的存在而粘贴倒伏于燕窝表面。

  五、海藻燕窝

  多见于燕饼或燕丝,利用廉价的海藻丝充填其中,真假混合。鉴别方法:天然燕窝条色泽通透稍带黄,有光泽,无异味。而海藻燕窝颜色实白,少光泽,质粗坚硬,有海藻味。

  六、含水燕窝

  正常燕窝为了在市场流通环节中不易破碎以保持完整性,其含水量要比其它中药材高,一般在12%~15%之间。但为了增加重量,市场上有很多含水率很高(通常在25% ~ 40% ,甚至高达60% )的燕窝,这种燕窝价格极其便宜。鉴别方法:一般每盏燕窝只有6~ 7g左右(除去特大特厚种类) ,如大于此数,应考虑含水率高。此外,也可将燕窝放入真空干燥箱内,待干燥后称重计算水分,如水分大于15%以上者,即为含水燕窝。

  




上一篇:《野生厨房2》告别新疆美食行 鱼羊齐上阵造就野味巅峰盛宴
下一篇:返回列表
中国,阿根廷发誓要推进双边关系
“银色冲浪者”准备驾驭技术浪潮
紫禁城让人们感受到更多的呼吸空间
地区推出政策,帮助父母独自生活
工匠在越南的Yen Son制作瓷鼓